Eläinlääkärikoulussa opimme, että kissat ovat lihansyöjiä; hevoset, kanit ja märehtijät ovat kasviperäisiä; ja siat ja koirat - kuten ihmiset - ovat kaikkiruokia.
Mutta ravitsemuskonferenssissa, johon osallistuin aiemmin tässä kuussa, 300-plus-ravitsemustutkijoiden ja eläinlääkäreiden yleisöä käsiteltiin vahvasti väitteinä koirien puolesta lihansyöjinä.
Kehotamme meitä ajattelemaan koirien "dogmaa" kaikkiruokaisina, Dr.Utrechtin yliopiston Alankomaiden eläinlääkärikoulun Wouter Hendriks esitti yksityiskohtaisen ja lopullisen vakuuttavan väitteen, jonka mukaan Walthamin kansainvälisessä ravitsemustieteellisessä symposiumissa Portissa, Oreissa, oli koiran lihansyöjä.
Mutta miten se voi olla, kysytte? Loppujen lopuksi olemme tutkineet koiran ravitsemustarpeita sata vuotta tai enemmän. Miksi äkillinen muutos ajattelussa jotain sellaista, joka tuntuu niin perustavanlaatuiselta?
Omnivore-kulma
Vastaus ei ole niin yksinkertainen, mutta ymmärtääksemme, miten olisimme johtaneet harhaan, se auttaa selittämään kaikkivaltiaan "dogman" takana olevaa tieteen. Tätä varten tässä on kolme pistettä koiran ja omnoreiden teorian puolesta:
1. Suolen koko. Koska lihaa on helppo sulattaa, lihansyöjien, kuten kissojen, suoliston pituus on suhteellisen lyhyt. Kasvimateriaalia on vaikeampaa hajottaa, joten kasviperäisillä on paljon pidempi suolisto. Ja koiria, kuten kaikkiruokia, kaatuvat jossain välissä, suolen pituuden ollessa vain hieman pidempi kuin kissa, joten on järkevää, että koirat voidaan luokitella kaikkiruokaisiksi tässä asiassa.
2. sudet syövät myös jyviä. Tarina kertoo, että koiran villit esivanhemmat söivät runsaasti jyviä. Sanotaan, että vain susia viettää satunnaista marjaa, mutta että he joutuvat myös saaliinsa vatsaan.
3. Koirat ovat erityisesti sopeutuneet jyvien syömiseen. Äskettäin havaittiin, että koirat eroavat villistä serkkuistaan siinä, että niissä on kolme tärkkelykseen ja glukoosin pilkkomiseen liittyvää geeniä. Sellaisenaan on vaikea kieltää, että koirat ovat erityisen sopeutuneet jyvien ja muun kasvillisuuden syömiseen.
Lihansyöjänäkymät
Näiden hienojen pisteiden vuoksi on järkevää harkita koiraa oikeutetusti kaikkiruokaa. Mutta se ei ilmeisesti ole niin leikattu ja kuiva. Harkitse Dr. Hendriksin kiistämistä edellä mainittuun:
1. Fermentointikerroin. Kyse ei ole suolen pituudesta, sanoo tohtori Hendriks. Itse asiassa, kun kuvittelet kissan suoliston laajemman ympärysmitan, koirien ja kissojen suoliston kokonaismäärä on itse asiassa melko samanlainen.
Mutta kun verrataan eläinten ruoansulatuskanavia, voi olla parasta ajatella pituutta, ympärysmitta, tilavuutta, kapasiteettia tai mitään siitä. Voi olla tarkoituksenmukaisempaa tarkastella metriikkaa, jota kutsutaan "fermentointikertoimeksi." Herbivoreilla on suuri kyky uuttaa ravintoa kasviaineesta niiden kykyyn fermentoida sitä, ja siksi niillä on suuri fermentointikerroin. Lihansyöjiä ei ole varusteltu tekemään tätä, ja siksi niillä on alhainen käymiskerroin.
Mielenkiintoista on, että fermentaatiokerroin on yhtä alhainen sekä koirilla että kissoilla.
