Oletko koskaan miettinyt, mitä - ja kuinka paljon - eläintarhaeläimet syövät? Tässä on maku siitä, mitä 2500 eläintä Brookfieldin eläintarhassa Chicagossa syö.
"Jatkamme viikoittain 400 kiloa porkkanaa ja bataattia", kertoo Jennifer Watts, eläinlääketieteen johtaja. "Ja me teemme 140 kiloa hedelmäsalaattia."
Vuoden aikana eläintarha ostaa 85 000 puntaa lihavalmisteita ja noin 150 000 dollaria kokonaisia saalista, kuten hiiret, rotat, sirkat ja ateriat. Ja jos se on vaikeaa kuvitella, miten tämä: Watts tilaa kalaa kerran vuodessa, enimmäkseen kapselia ja silliä. "Kun tilasin capelinin tänä vuonna, tilasin 120 000 puntaa", hän sanoo, "mikä oli kolme puoliperävaunua, jotka olivat täynnä kalaa."
Mutta Wattsin työhön liittyy paljon enemmän kuin vain maailman suurimman päivittäistavaraluettelon kirjoittaminen.
Hyvä ravitsemus = hyvä terveys
Yksi vain pari tusinaa täysipäiväistä eläintarhaviljelijää maassa, Watts aikoi alunperin olla eläintarha, mutta päätyi uraan, joka on yhtä tärkeää eläinten terveydelle ja hyvinvoinnille. "Kaikki tietävät: Sinä syöt," hän sanoo. "Tarvitset hyvää ravitsemusta hyvään terveyteen."
OK, mutta miksi tarvitset Ph.D. tehdä tämä? Syötä vain ne, mitä he syövät luonnossa, eikö?
Itse asiassa, se ei ole aivan niin yksinkertaista, sanoo Watts, koska useimmat kasvit, eläimet ja viat, joita nämä eläimet syövät luonnossa, eivät voi ostaa. Joten sen sijaan, mitä lajia syö luonnossa, analysoidaan sen sisältämien eri ravintoaineiden määrän määrittämiseksi. Sitten vastaava ruokavalio on suunniteltu käytettävissä olevista tuotteista.
Korvaukset eivät ole aina yhtä ilmeisiä kuin luulet. Esimerkiksi hedelmä-ihmiset kasvavat paljon sokeria ja niillä on enemmän kosteutta ja vähemmän kuitua kuin luonnonvaraiset hedelmät, joten usein vertailukelpoinen on itse asiassa kasvis. "Meidän hedelmämme on kotieläiminä ja valmistettu meidän kitalaistemme puolesta. Ajattele punainen herkullinen omena versus crabapple", sanoo Watts.
Ja koska jokaisen lajin ruokavalio ei ole tutkittu, joissakin tapauksissa sinun täytyy ekstrapoloida se, mitä tiedetään. Esimerkiksi eläintarhan punaisten jokikoiden osalta Watts alkoi muiden villieläinten ruokavaliolla, kuten warthogs ja peccaries, ja sitten säädettiin siihen, että koska laji elää rehevässä ympäristössä, heillä on todennäköisesti rikkaampi ruokavalio, jossa on enemmän hedelmiä ja vähemmän kuitua. "Sinun on otettava huomioon, että he elävät eri ekologisessa markkinarakossa", hän sanoo. "He eivät ole samat kuin sorkka, joka syö huonolaatuisia ruohoja."
Elintarvikkeita käytetään myös koulutukseen ja rikastamiseen, joten Watts tarjoaa kaloripalvelun, jonka jälkeen 10 prosenttia voi mennä herkkuihin. "Meillä on kaavioita - 100 kaloria omenassekkaa painaa tämän määrän verrattuna 100 kaloreita maapähkinöitä," hän sanoo. "Se antaa pitäjille mahdollisuuden käyttää mitä heillä on ja muuttaa sitä."
On myös satunnaisia olosuhteita, joissa täydellisen ravinnon on oltava takapenkillä. Esimerkiksi koulutettaessa joitakin karhuja tulemaan sisälle nopeasti hätätilanteessa, parasta käyttää osoittautui jäätelön voileipiksi.
"Se on yksi niistä asioista, jotka ravitsemusterapeutiksi joutuivat kompromissiin", hän sanoo. "Sanon itselleni, en halua, että he syövät jäätelöä voileipiä, mutta johdonmukaisesti tämä on, mitä pitäjien täytyy työskennellä eläimillään."
