Tiedätkö, kuka Georges Perrier on? Vaikka hän on alkuperäinen julkkis kokki, saat anteeksi, ettet tiedä, kuinka loistava hän on. Mutta minä teen. Siksi, kun minua pyydettiin kirjoittamaan esittely koiranruokarekisteriin, Philadelphian Le Bec-Fin -mestarin kokin Perrierin lahjoituksesta, hyppäin tilaisuuteen. Unohda molekulaarinen gastronomia ja fuusio-tapas. He ovat niin ohi. Syötä, mitä toivon olevan uusi trendi modernissa keittiössä: reseptejä ja valmisteluohjeita aterioille, joita voit nauttia lemmikkisi kanssa - kuten kuten, jakaa heidän kanssaan. Todella.
Ja miksi ei?
Ihmisillä ei ole väitettä elintarvikkeista, niin paljon kuin haluamme kutsua mitään syötävää, joka ei tule pussiin tai purkkiin lemmikkieläimen kuvauksella "ihmiset ruokaa". Ja me käytämme tätä kieltä ilman ironiaa, kuin me ahneita ihmisiä omistaa koko planeetan comestibles - tai mikä pahempaa, oletamme, että vain massatuotetut, konekstrudoidut elintarvikkeet ovat terveellisiä lemmikkillemme.
Syötän lemmikkini kaupallisia elintarvikkeita lähinnä siksi, että kaksi munani kärsii olosuhteista, jotka edellyttävät ruokavalion hallintaa, ja koska mukavuus on minulle tärkeä kiireisen aikatauluni. Mutta se ei tarkoita sitä, etten voi täydentää hintaa hämmästyttävän kotitekoista tavaraa vastaan (vaikka minun on oltava varovainen ruoka-allergisen koirani ja virtsa-kalkkikissa).
Se ei myöskään tarkoita sitä, etten paljasta niitä ihmisiä (kuten sisareni), jotka kokevat jokaisen aterian lemmikkilleen - ilman epäonnistumista. Hänen tapauksessa hän työskenteli eläinlääkärin kanssa luomaan joustavan reseptin, joka toimi hyvin koirilleen. (Löydät yhden osoitteesta AAVN.org.) Mutta en usko, että tarvitset hienoa ravitsemusterapeuttia tai Ph.D. ruokkia lemmikkisi oman kodin ruoanlaittoon - huolimatta siitä, mitä tavanomainen viisaus ihmisten ruoan suhteen sanelee.
Joten miksi kaikki saavat niin raivotun, kuinka huonoja ihmisiä ruokaa lemmikkieläimille? Tietysti joillakin eläimillä on vakavia terveysongelmia. Toisilla on ruokavalion suvaitsemattomuus. Monet ovat asuneet elinikäisessä ruokapussissa yhtä kauan, että melkein kaikki, mitä he syövät, jotka ovat normaalisti, lähettävät heidät ripuliin. (En ole mukava visuaalinen, tiedän.)
Mutta kuten selitin johdannossaan Kulinaarinen koira, jossa on reseptejä monista tunnetuista kokkeista, ei vain Georges Perrieristä, useimmat pelot ihmisten ruoasta ovat perusteettomia. Muista, että suositellaan uusien ainesosien käyttöönottoa vähitellen, ja ravitsemusasiantuntijan puhuminen ennen kuin se tarjoaa mitään kotiruokaa lemmikkieläimelle, jolla on tietty sairaus, on aina hyvä idea. Mutta ajatus siitä, että et voi tarjota kotitekoista koiran keksiä tai kauhua, on aina ylimitoitettu.
Sitten on kysymys lemmikin ruokavalion heittämisestä optimaalisesta ravitsemusakselistaan. Tarjoan kunnioittavasti kaikille niille naysayersille: jopa ihmisen ravitsemusterapeutit eivät aina tiedä, mikä on parasta ihmisille. Miksi meidän pitäisi odottaa eläinlääkäreiltä, että heillä on kaikki vastaukset erityisesti siksi, että tiedämme niin paljon vähemmän koirien, kissojen, hevosten ja muiden seuralaiseläinten ravitsemustarpeista?
Jälleen kerran mikään tämän hauskan keittokirjan resepteistä ei ollut tarkoitettu täydellisen ja tasapainoisen ruokavalion perustaksi. Ja koska emme aina tiedä tarkalleen, mikä on meidän lemmikkimme paras, miksi ei tarjota enemmän lajikkeita? Eli jos kulinaariset taidot ja lemmikkisi perustuslaki sallivat sen.
