Jos mietit …
Hanhien hankaus.
Ankkojen huuhtelu.
Kanan kanka.
Kun luulet muna, olet todennäköisesti kuva kananmuna. Mutta takapihan ankkojen kasvattaminen suosii hitaasti.
Ystäväni Katrina auttaa hoitamaan perheensä muna-liiketoimintaa. Joka aamu hän nousee ennen kuin hän lähtee hänen muihin töihinsä päästäkseen kanat ja ankat pois heidän yhteistyöstään ja antavat kaikille viljaa ja vettä (ankat haluavat leikkiä sprinklerissä).
Eräänä päivänä Katrina tarvitsi jonkun "maatilaan istumaan" hänen matkallaan, ja olen onnellisesti vapaaehtoinen. Kun lähestyin iltaoloaikaa sulkemaan linnut yön ajaksi, näin, että kanat olivat jo lähteneet roostille, kun ankat olivat edelleen huddled yhdessä ulkona. Olin hieman järkyttynyt - ajatus paimenen ankkaista ei näytä liian lupaavalta. Mutta kun saavutin heidän kynänsä, he käänsivät kaikki ja kääntyivät yhdellä kerralla varovasti yhteen tiedostoon. Ei hätää tai mussia.
Se oli söpö, se oli älykäs, ja minut voitettiin ankkoja! Katrinan tilalla kanat ja ankat elävät vierekkäin, mutta kuten olen oppinut, ankat ovat melko erilaisia olentoja.
Äidin juoksu nopeasti!
Ankat ovat henkilökohtaisempia
Ankat näyttävät olevan älykkäämpiä ja niillä on enemmän persoonallisuutta kuin kanoilla. Ankanpoikien ja hirviöiden (vauvan hanhet) painatus ihmisille, kanat eivät. Jos ihminen on ensimmäinen ja ainoa isompi organismi, joka on isompi kuin itse läsnä munan hautomossa, ankanpoikanen / gosling seuraa todennäköisesti tätä henkilöä ympäri, kuin jos se olisi heidän äitinsä, haluaisi nukkua niiden vieressä, syödä heidän kanssaan jne..
Painatus on naurettavan söpö ankka ominaisuus, kuten osoitetaan tässä youtube video ankanpoika epätoivoisesti yrittää pysyä sen ihminen.
Ihmisillä läheisesti kasvatetut ankat voivat myös oppia tunnistamaan kasvoja. Ystäväni Katrina varoittaa kuitenkin tulevia ankkaomistajia siitä, että Muscovy-miespuolisia ankkoja ei saa painaa. Vaikka aikuiset miehet ovat makea nuorena, heistä tulee karhea ja aggressiivinen ilman pelkoa ihmisistä.
Katso Katrinan videota nähdäksesi joitakin salaperäisiä munia, jotka ovat tulleet hänen takapihan siipikarjanlihaa, mukaan lukien kaksinkertainen keltuinen muna ja musta muna!
Ankka- ja kananmunien ravitsemusvertailu
Mikä tuli ensin, kana tai muna …. tai ankka?
Ankanmunat ovat monin tavoin parempia kuin kananmunat, vaikka vahvempi maku heikentää joitakin ihmisiä. Alla on yleiskatsaus kanan- ja ankanmunien vertailuihin.
- Ankanmunat ovat hieman suurempia kuin kananmunat. Kaloripitoisuus verrattuna: Duck Egg: 108 Kcal. Kananmuna: 75 Kcal.
- Grammaa kohti, ankanmunapakkaus lisää ravitsemuksellista lyöntiä, ja niissä on edullisempia omega-3: eja, mineraaleja ja vitamiineja kuin kananmunia.
- Ankanmunat ovat vahvempia, enemmän öljyinen maku kuin kananmunat, ja sama voidaan varmasti sanoa vertaamalla näitä kahta lihaa.
- Ankan munat ovat erinomainen paistamiseen tarkoitukseen, koska munan proteiinipitoisuus on suurempi. (Tämä johtuu siitä, että ankanmunan suhde albumiiniin (valkoiseen osaan) on suurempi kuin keltuainen.)
- Ankanmunat ovat emäksisiä elintarvikkeita, kun taas kananmunat ovat happamia. Alkaliset tuottavat elintarvikkeet luovat syöpälääkkeen elimistössä.
- Ankanmunat ovat korkeampia kolesteroli sisältö kuin kananmunat, joita jotkut ravitsemusasiantuntijat sanoisivat, on ongelma ja toiset eivät, koska se on hyvä HDL-kolesteroli.
- Lopuksi ankanmunissa on paksumpi kuoret kuin kananmunat, jolloin ne voivat pysy tuoreena pidempään (enintään 6 viikkoa, jos jääkaapissa!).
Muut ankkojen edut
Ankkoja on helpompi säilyttää vain yksinkertaisissa kynissä, kun taas kanat ovat pakolaistaiteilijoita, jotka näyttävät löytävän jokaisen reiän.
Ankat eivät tarvitse, mutta nauttivat pääsystä pieneen vesistöön. Jos sinulla on noin 10 ankkaa, lapsi-allas on riittävä.
Puutarhassa korjatut ankat ja kanat voivat toimia erinomaisina tuholaisten hävittäjinä, mutta ankat ovat parempia metsästysliikkeitä kuin kanoja.
Aasiassa ankkoja pidetään riisin viljelylaitoksissa. Kun he uivat uhanalaisten riisikasvien viljelystä, ne pakastavat ja lisäävät tärkeän luonnonlannoitteen lähteen.
