Jos lähetät maaliskuussa Marcia Barinagalle sähköpostia, saat vastauksen "out of office", joka alkaa tarjouksesta Tämä Sky-talo memoiristi Ivan Doig:”Lambing … venyttää yhtä pitkää vakavaa hätätilannetta, kuten sotahälytystä, joka ei koskaan syty taisteluun taisteluun, mutta pitää kiinni vaativasta huijauksesta ja enemmän huijauksesta.”
Sitten Barinagan omalla äänellä:”Me olemme karitseva. Olkaa kärsivällisiä. Yritän vastata mahdollisimman pian.”
Valtakunnallisesti tämä tarkoittaa, että Barinaga ja hänen kaksi työntekijää ovat koko kuukauden ajan latoissa - joskus päivä ja yö - auttamalla uuhia synnyttämään ja hoitamaan vastasyntyneitä.
Jos haluat kuulla hänen puhuvan kokemuksesta, lingo liikkuu helposti pois kielestä, voit kuvitella, että hän on viettänyt koko elämänsä maatilalla. Huolimatta juurensa juuresta, joka juontaa juurensa espanjalaisen isoisänsä, tämä ei ole lainkaan.
Hän puhuu Vetstreetille matkallaan tieteellisestä kirjailijasta ja biologista täysimittaiseen lammasviljelijään ja juustovalmistajaan Barinaga Ranchissa.
K. Kerro meille perheesi historiasta lampaiden kanssa.
A. Barinaga: Isäni perhe on baski. Isoisäni muutti tähän maahan vuonna 1907 työskentelemään lampaanhoitajana karjatilalla Idahossa, jossa hän lopulta osti oman karjatilansa. Isäni oli syntynyt lampaiden karjatilalla, mutta hänellä oli uransa pois karjatila insinöörinä.
Minulla oli aina mielenkiintoista vierailla tytönä, mutta hevosista olin eniten kiinnostunut tuolloin. En todellakaan edes koskettanut lampaita, ennen kuin päätin saada lypsykarjan ja ostin tämän kiinteistön Kaliforniassa Marinissa."
K. Mikä innoitti sinua tekemään tämän elämäntavan muutoksen?
A. "Minulla on molekyylibiologian tohtori, mutta päätin, että en halunnut akateemista uraa, joten minusta tuli tieteellinen toimittaja 15 vuotta. Vuonna 2001 mieheni [Corey Goodman] ja minä päätimme, että halusimme mieheni aloitti muutaman bioteknologiayrityksen, ja se oli yksi niistä yrityksistä, jotka pystyivät ostamaan ranchin. ranch, jota näimme, joka on 800 hehtaarin suuruinen ja josta on näkymät Tomales Baylle ja Point Reyesille, vasta sitten aloimme miettiä, mitä aiomme tehdä sen kanssa!"
Q. Miksi lampaat?
A. On tärkeää, että tällä alueella olevat rantat pysyvät aktiivisina ja tuottavina maatalouden muotoina. Vuokraamme lihan naudanlihan laiduntamiseen, mutta halusimme tehdä jotain, joka olisi kestävä kolmella tavalla: ylläpitää karjatilaa taloudellisesti, ylläpitää maata ja ylläpitää maatalousyhteisöä, mikä tarkoittaa aktiivisten taloudellisten jäsenten ja kuluttajien toimintaa toimintamme kautta.
Se oli itse asiassa isäni, joka oli ensin kiinnostunut Baskimaassa valmistetuista lammasjuustoista. Lammasmaito ei ole koskaan ollut kuvassa suuressa mittakaavassa Yhdysvalloissa - se on hyvin nuori teollisuus, joka on kasvanut vasta äskettäin. Tajusin, että tämä olisi suuri lisäarvoa tuottava tuote. Lisäksi tämä maa sopii parhaiten karjaan, joten en aio yrittää kasvattaa mitään.
East Friesians, joka on minulla on, ovat ihania lemmikkieläinten lampaita, jotka ovat hyvin hellä. Kun ne ovat puhdasrotuisia, ne ovat hauraita, koska niitä on kasvatettu maidontuotantoa varten niin kauan. Olen kasvattamassa hieman kovuutta ylittämällä ne Katahdinsin kanssa, mikä tekee niistä vahvempia."
